ELS PASTORETS

"Els pastorets", es una obra teatral (representación navideña), que hacen desde hace años en Ciutadella, y la representan en el teatro de Sant Miquel. Este año, por ejemplo, se ha estrenado el 19 de diciembre, hasta el día 29.
Es una obra muy bonita, ya que la organizan ellos, y cada año la hacen diferente, normalmente es representada por miembros del club de Sant Miquel, y hay todas las edades, desde niños pequeños, hasta gente mayor.
Para ver la representación tienes que haber pagado tu entrada. Es ideal ir a verlos con niños pequeños.
No te lo pierdas!!! Para más información podéis consultar nuestro Facebook, o la página oficial de Sant Miquel (Ciutadella):
https://www.facebook.com/menorca4seasons/?hc_ref=ARSn_H_fBSEAtsdu7hBN1ZmB3K4I_UmwaADOnTfSClWBOco-0UTeoBm3r_TaHcqCces&fref=nf

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"Els pastorets" is a theatric work (Christmas representation), which they have been doing for years in Ciutadella, and they represent it in the theater of Sant Miquel. This year, for example, it was released on 19th of December, until the 29th.
It is a very nice representation, since they organize it, and each year they make it different, it is usually represented by members of Sant Miquel club, and there are all ages, from small children, to older people.
To see the representation you must have paid for your ticket. It is ideal to go see them with small children. Do not miss it!!! For more information, you can check our Facebook, or the oficcial page of Sant Miquel (Ciutadella):
https://www.facebook.com/menorca4seasons/?hc_ref=ARSn_H_fBSEAtsdu7hBN1ZmB3K4I_UmwaADOnTfSClWBOco-0UTeoBm3r_TaHcqCces&fref=nf

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MENORQUIN'S SOUP

BROU MENORQUÍ I BULLIT -
MENORQUIN'S SOUP AND BOILED

This dish is one of the most common that is made at this time of the year in Menorca.

It is easy to make and does not take long, and in addition they are two plates in one, once you get first and second plate.

You get a rich broth to make a soup of pasta, semolina and rice, ideal for the coldest times, and on the other hand, the components that we have put to make the broth are the second dish.

Whether it is just as we took it from the broth, simply boiled and adding olive oil and salt, or with a tomato sauce etc.

Have you heard about Wednesdays from "Brou" to Menorca?
The Menorcan Association of Cafeteria, Bars and Restaurants, starts the III edition of "Els dimecres és dia de Brou", that will take place during the Wednesdays of the month of December where you can taste this typical dish of Menorcan cuisine in various restaurants.

The menu "Els dimecres és dia Brou" will be offered at a common price of € 13 (VAT included) and will consist of a first course with soup and noodles and a second course with meat, chickpeas, potatoes and vegetables. In addition, the menu also includes dessert, bread and glass of wine or water.

The menu can be tasted in eight establishments specializing in Menorcan cuisine from different areas of the island: Ciutadella (Ca'n Lluis), Ferreries (Mesón Rías Baixas,), Es Mercadal (Ca n'Aguedet, Hotel Jeni & Jeni Restaurant and Molí D'es Racó), Son Parc (Es Bruc Golf), Maó (23 Can Avelino) and Sant Climent (Casino Sant Climent).

We need:
Chicken, half a kilo of minced meat, pork and veal mixture
1 ripe tomato
4 carrots
4 potatoes
a sprig of fresh thyme
a couple of branches of fresh celery
Salt
Water
2 eggs
bread crumbs
thyme
1 chopped garlic
parsley
chickpeas (previously boiled)

How is it done?
First we mix the minced meat with the eggs, a little salt, the chopped garlic, parsley, a little bit of fresh thyme, and the bread crumbs that we need to form some soft balls. Normally they are usually of a rather large size, so there is one per person.

We prepare a pot and introduce about 2 and a half liters of water. Put the chicken on the fire, the peeled carrots, the whole peeled potatoes, the celery, the thyme, the chopped tomatoes, and a little salt. We boil and remove any foam that forms, then add the meatballs and cover. It should boil about 15 or 20 minutes.
Uncover and add the chickpeas that boil 5 minutes. Then we strain the broth.

We will have a delicious chicken broth to make with pasta (usually noodles), rice, semolina or whatever you like.

The second dish can be served with a splash of olive oil and salt, or with tomato sauce or red pepper.

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BROU MENORQUÍ

BROU MENORQUÍ I BULLIT

SOPA MENORQUINA Y HERVIDO

Este plato es uno de los más comunes que se hace en esta época del año en Menorca.

Es fácil de hacer y no lleva mucho tiempo , y además son dos platos  en uno, de una vez se obtiene

primer y segundo plato .

Se obtiene un rico caldo para hacer una sopa de pasta, sémola y arroz, ideal para los tiempos de

más frío, y por otro lado, los componentes que le hemos puesto para hacer el caldo son el segundo

plato.

Ya sea tal como lo sacamos del caldo , simplemente hervido y añadiendo aceite de oliva y sal ,  o  con

una salsa de tomate etc .

¿Has escuchado hablar sobre los miércoles de “Brou” a Menorca?

La Asociación Menorquina de Cafetería, Bares y Restaurantes, inicia la III edición de

“Els dimecres és dia de Brou”, que tendrá lugar durante los miércoles del mes de diciembre

donde se podrá degustar este plato típico de la gastronomía menorquina en diversos restaurantes.

El menú “Els dimecres és dia Brou” se ofertará a un precio común de 13€ (IVA incluido) y

consistirá en un primer plato con la sopa y fideos y un segundo plato con la carne, los garbanzos, las

patatas y las verduras. Además, el menú también incluye postre, pan y copa de vino o agua.

El menú se podrá degustar en ocho establecimientos especializados en cocina menorquina de

diversas zonas de la isla: Ciutadella (Ca’n Lluis), Ferreries (Mesón Rías Baixas, ),

Es Mercadal (Ca n’Aguedet, Hotel Jeni & Restaurante Jeni y Molí D’es Racó),

Son Parc (Es Bruc Golf), Maó (23 Can Avelino) y Sant Climent (Casino Sant Climent).

Necesitamos:

Pollo, medio kilo carne picada  , mezcla de cerdo y ternera

1 tomate maduro .

4 zanahorias

4 patatas

una ramita de tomillo fresco

un par de ramas de apio fresco

sal

agua

2 huevos

pan rayado

tomillo

1 ajo picado

perejil

garbanzos ( previamente hervidos)

¿Cómo se hace?

Primero mezclamos la carne picada con los huevos, un poco de sal,  el ajo picado, perejil,  un poquito

de tomillo fresco , y el pan rallado que necesitemos para formar unas bolas blanditas . Normalmente

suelen ser de un tamaño más bien grande, para qu quede una por persona.

Preparamos una olla e introducimos unos 2 litros y medio de agua. Ponemos al fuego el pollo , las

zanahorias peladas  , las patatas enteras peladas , el apio , el tomillo , los tomates troceados , y un

poco de sal . Ponemos a hervir y quitamos la posible espuma que se forme, luego añadimos las

albóndigas y tapamos . Debe hervir sobre 15 o 20 minutos .

Destapamos y añadimos los garbanzos que hiervan 5 minutos . Luego colamos el caldo .

Ya tendremos un caldo de pollo delicioso para hacer con pasta (generalmente fideos),  arroz, sémola

o lo que gustéis.

El segundo plato , se puede servir con un chorrito de aceite de oliva y sal , o con salsa de tomate o

pimiento morrón .  

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RECETA DE TRUFAS CON CHOCOLATE

                                      

Las trufas de chocolate es un postre típico que se come en Menorca por Navidad, a continuacion les explicaremos como se prepara este postre.

Ingredientes para 4 comensales:

375 gr. de chocolate negro para postres

250 ml. de nata líquida

2 nueces de mantequilla

1 chorrito de brandy

Para decorar:

fideos de chocolate

Elaboración de la receta de Trufas de chocolate:

Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y fúndelos al baño maría. Mezcla bien.

Hierve la nata y déjala templar. Agrega la nata al chocolate y mezcla bien. Vierte el brandy y mezcla hasta que quede una masa homogénea. Pasa la masa a una fuente baja y deja enfriar a temperatura ambiente durante 24 horas o enfríalo en el frigorífico.

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menorca # postres #dessert # christmas

"CHOCOLATE TRUFFLES"

The chocolate truffles is a typical dessert that is eaten in Menorca for Christmas, then we will explain how to prepare this dessert.

Ingredients for 4 people:

375 gr. of dark chocolate for desserts

250 ml. of liquid cream

2 butter nuts

1 splash of brandy

To decorate:

Chocolate noodles

Elaboration:

Put the chocolate and butter in a bowl and fuse them in a bain-marie. Mix well.

Boil the cream and let it warm. Add the cream to the chocolate and mix well. Pour the brandy and mix until there is a homogeneous mass. Transfer the dough to a low source and let it cool at room temperature for 24 hours or cool it in the refrigerator.

After this time, with the help of two dessert spoons, place pieces of dough on a clean plate and round them with your hands. Then pass all the truffles for the chocolate 

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