"PASTISSETS DE MENORCA"

Los "pastissets de Menorca" son unas pastas dulces planas con forma de flor de cinco o seis pétalos y cubiertas de azúcar. Pueden ser lisos o rellenos.

Originariamente era costumbre comer los "pastissets" durante las fiestas de Navidad o en reuniones o encuentros familiares importantes pero actualmente pueden adquirirse en cualquier punto de la isla durante todo el año.

Ingredientes:

• 400 gr. de harina
• 200 gr. de azúcar
• 200 gr. de manteca de cerdo
• 4 yemas de huevo
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de zumo de limón (opcional)
• Azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

1.Mezclamos el azúcar y las yemas dentro de un recipiente

2. Seguidamente añadiremos la manteca y seguideros mezclando

3.Lavamos y rallamos la piel del limón, lo incorporamos en la mezcla, luego exprimimos el limón y añadimos dos cucharadas de su zumo a la mezcla.

4.Incorporamos ¾ de la harina.

5.Amasamos la mezcla, añadiendo más harina si es necesario.

6.Cuando tenemos la masa extendida procedemos a ir formando los "pastissets"  utilizando un cortapastas en forma de flor de 6 pétalos.

7.Horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo con el turbo. Entre 9 y 10 minutos para los pastissets grandes. Los mini pastissets han estado a 180º, calor arriba y abajo, sin el turbo 10 minutos y 3 o 4 más con el turbo (hasta que se doren ligeramente).

8.Cuando están listos sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez fríos espolvoreamos con abundante azúcar glas y listos para ser consumidos.

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#pastissets #menoca #gastronomía

The "pastissets of Menorca" are flat sweet pastes in the shape of a flower with five or six petals and covered with sugar. They can be smooth or filled. Originally, it was customary to eat the "pastissets" during the Christmas holidays or in important meetings or family gatherings, but now they can be purchased anywhere in the island throughout the year.

Ingredients:

400 gr. Of flour 200 gr. of sugar 200 gr. of lard 4 egg yolks Grated 1 lemon 2 tablespoons of lemon juice (optional) Sugar glas to sprinkle

Elaboration:

1. We mix the sugar and the yolks inside a container 2. Next we will add the butter and mixers 3. Wash and grate the skin of the lemon, add it to the mixture, then squeeze the lemon and add two tablespoons of its juice to the mixture. 4.Add ¾ of the flour. 5. Knead the mixture, adding more flour if necessary. 6. When we have the extended mass we proceed to go forming the "pastissets" using a flower-shaped cutter with 6 petals. 7.The oven at 180º, heat up and down with the turbo. Between 9 and 10 minutes for large pastissets. The mini pastissets have been at 180º, heat up and down, without the turbo 10 minutes and 3 or 4 more with the turbo (until they are lightly browned). 8. When they are ready, we take out the oven and let cool. Once cold sprinkle with plenty of icing sugar and ready to be consumed.

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#pastissets#menorca#gastronomy

BUÑUELOS DE TODOS LOS SANTOS

BUÑUELOS DE TODOS LOS SANTOS

En Menorca existe la tradición de hacer buñuelos en los días previstos a la fiesta de Todos los Santos. Al igual que en Menorca, también se celebra así en muchos otros lados, pero la manera de cocinar los buñuelos es distinta.

Ingredientes:

• 300 gr. de boniato pelado
• 100 gr. de manteca de cerdo
• 100 gr. de azúcar
• 400 gr. de harina
• 1 huevo
• 25 gr. de levadura

Elaboración:

1. Poner agua en una olla y llevarla a ebullición, a continuación poner los boniatos troceados y dejarlos hervir hasta que estén tiernos,cuando estén listos ponerlos en un bol y esperar a que se enfríen para después trocearlos con un tenedor.
2. Fundir la levadura(puede ser con el agua de ebullición de los boniatos).
3. Poner en el bol el azúcar y mezclarlo, a continuación añadir un huevo batido,la manteca de cerdo, la levadura y la harina.
4. Mezclar bien todos los ingredientes y amasarlos, dejando una masa textura floja.Dejando levar entre 1 o 2 horas.
5. Con las manos mojadas cojemos la mezcla, haciendo bolitas y antes de ponerlas en la sartén debemos debemos hacer con el pulgar un agujero en el centro de la bola.
6. Freír con abundante aceite de girasol y muy caliente.
7. Cuando estén hechos escurrir el aceite con papel de cocina.

Una vez los buñuelos estén listos para comer, pueden ser espolvoreados con azúcar, o acompañados de miel o “arrop” (que es un sirope hecho a base de calabaza y fruta)

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#buñuelos#menorca#gastronomía

In Menorca there is a tradition of making fritters on the days planned for the Feast of All Saints. As in Menorca, it is also celebrated in many other places, but the way to cook donuts is different.

Ingredients:

• 300 gr. of peeled sweet bare
• 100 gr. of butter
• 100 gr. of sugar
• 400 gr. of flour
• 1 egg
• 25 gr. of yeast

Elaboration:

1. Put water in a pot and bring it to a boil, then put the chopped sweet potatoes and let them boil until they are tender, when they are ready to put them in a bowl and wait for them to cool and then cut them with a fork.
2. Melt the yeast (may be with the boiling water of the sweet potatoes).
3. Put the sugar in the bowl and mix it, then add a beaten egg, the lard, the yeast and the flour.
4. Mix all the ingredients well and knead them, leaving a loose texture mass. Leaving between 1 or 2 hours.
5. With wet hands catch the mixture, making balls and before putting them in the pan we must do with the thumb a hole in the center of the ball.
6. Fry with plenty of sunflower oil and very hot.
7. When they are done drain the oil with paper towels.

Once the “buñuelos” are ready to eat, they can be sprinkled with sugar, or accompanied by honey or "arrop" (which is a syrup made from pumpkin and fruit)

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#buñuelos#menorca#gastronomy

CAMÍ DE CAVALLS

CAVALLERIA-BINIMEL.LA

El tramo de camí de cavalls de la siguiente ruta de playas vírgenes está situado en la costa norte de la isla de Menorca. Para realizar la ruta se tarda aproximadamente 1hora 10 minutos, disfrutando de un paisaje con formaciones de piedra pizarra y arcillas rojas, una característica de la parte norte de la isla. 

Una vez en el tramo de Cavalleria se encuentra con acantilados de hasta 80 metros sobre el nivel del mar, posee un mirador con vistas panorámicas de la costa.

La playa de Binimel.la se encuentra dentro de la Reserva Marina del norte. Se trata de una playa de arena rojiza y muy gruesa con un pequeño lago justo antes de llegar a la orilla.

Playa de Cavalleria.

#mernorca #costanorte #camidecavalls

The camí de cavalls section of the next unspoiled beaches route is located on the north coast of the island of Menorca. To take the route it takes approximately 1 hour 10 minutes, enjoying a landscape with shale stone formations and red clays, a characteristic of the northern part of the island.

Once in the section of Cavalleria is with cliffs up to 80 meters above sea level, has a viewpoint with panoramic views of the coast.

The beach of Binimel.la is located inside the Marine Reserve of the north. It is a very sandy red sand beach with a small lake just before reaching the shore.

Playa de Binimel.la.

#menorca #northcoast #camidecavalls #enjoy

CAMÍ DE CAVALLS

MACARELLA-CALA GALDANA

Para empezar, el camí de cavalls, es un sendero de gran recorrido que da la vuelta a toda Menorca, está bien indicada, y hay diferentes tramos para los que no quieren recorrer toda la isla.
Muchos senderistas están dispuestos a recorrerla!

Uno de los tramos más bonitos en la isla es la de Macarella hasta Cala Galdana,es un recorrido de 6 kilómetros, de un nivel fácil, y más o menos es de una hora y quince minutos. Todo el camino esta indicado por postes que nos indican todo el camino.   

Durante la ruta se aprecian distintos paisajes, como por ejemplo las vistas del mar desde el acantilado de Macarella, o otros tramos son dentro del bosque.
El color turquesa del mar y su agua cristalina de Macarella y Macarelleta aún hace la ruta más emocionante y especial!

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The camí de cavalls, is a long trail that goes around Menorca, is well indicated, and there are different stretches for those who do not want to travel all over the island.
Many hikers are willing to walk it!

One of the most beautiful stretches on the island is from Macarella to Cala Galdana, it is a 6-kilometer course, an easy level, and more or less one hour and fifteen minutes. All the way is indicated by posts that indicate us all the way.

During the route you can see different landscapes, such as the views of the sea from the cliff of Macarella, or other stretches are within the forest.
The turquoise color of the sea and its crystalline water of Macarella and Macarelleta still makes the route more exciting and special!

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#Menorca #Macarella #Camidecavalls #sea 

Puesta de sol en Son Bou.

Son Bou es uno de los mejores lugares para ir a ver la puesta de sol en la playa, rodeado de tranquilidad y escuchando el sonido del mar. Lugar perfecto para ir toda la familia, amigos... a relajarse, disfrutar de la tranquilidad que ofrece la isla.

Para ir a disfrutar de esta puesta de sol, tan solo tienes que coger la carretera general, que une Mahón y Ciudadela y desviarte hacia la derecha en cuanto veas la señal indicando Son Bou. Es de muy fácil accesibilidad y al lado de la playa hay un parquing.

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Son Bou is one of the best places to go to see the sunset on the beach, surrounded by tranquility and listening to the sound of the sea. Perfect place to go all the  family, friends ... to relax, enjoy the tranquility that the island offers.

To go enjoy this sunset, just take the main road, which connects Mahon and Ciudadela and turn right as soon as you see the sign indicating Son Bou. It is very easy to reach and next to the beach there is a parquing.

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Puesta de sol Favaritx

 Situado en la zona de la Tramuntana de la isla (la zona Norte).  El faro de Favaritx está rodeado de acantilados bajos. Si estás en Mahón tan solo tiene que coger la carretera en dirección a Fornells y desviarte en cuanto veas el cartel indicativo del Faro de Favàritx.

 Si por el contrario vienes de Ciudatella, la mejor opción es coger la carretera en dirección Mahón y tomar el camí d'en Kane en el desvío de Es Mercadal para luego llegar a la carretera de Maó a Fornells.

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Located in the Tramontana area of the island (the North area). The Favàritx Lighthouse is surrounded by low cliffs. The Lighthouse of Favàritx is surrounded by cliffs. If you are in Mahon, you only have to take the road towards Fornells and turn off when you see the sign for the Faro de Favàritx.

  If you come from Ciutadella, the best option is to take the road in the direction of Mahon and take the camí d'en Kane in the detour of Es Mercadal and then reach the road from Maó to Fornells.

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Puestas de sol en Menorca.

PUESTA DE SOL EN BINIDALÍ


Binidalí, un hermoso lugar en la costa sur de Menorca, desde donde se puede ver perfectamente la hermosa puesta de sol que ofrece la isla. Se llega a esta pequeña cala de fácil acceso y bien señaliza por la carretera de Sant Climent, y luego tomando dirección a Binidalí.
Al llegar a Binidalí, deberán girar hacia la derecha para dirigirse hacia el mirador que ofrece estas maravillosas vistas. Si se va con niños, es recomendable tenerlos vigilados en todo momento, debido a que se está muy cerca de un acantilado.

Binidalí, a really beautifull place in the south coast of Menorca, from where you can have a perfect sight of the incredible sunset that the island can offer. It's so easy to get to the small beach, it's well signposted once you arrive to Sant Climent, and then turning left to go to Binidalí.
Once arrived in Binidalí, you have to turn right to go to the viewpoint that offers this awesome views.
If you go with children, it's recommendable to keep an eye on them at all times, because this viewpoint is really near a cliff.

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