SON CATLAR

El poblado de Son Catlar es un gran asentamiento talayótico, de 3,75 hectáreas de superficie, situado en el término de Ciutadella (Menorca),concretamente en la carretera que une Ciutadella con Son Saura. El poblado se encuentra rodeado por una impresionante muralla, el perímetro de la cual llega a los 900 metros de longitud.

 

Se conservan tres “talayots”: Uno de ellos está situado en el sector norte del poblado, separado de la muralla. Es de planta oval y tiene el portal derribado, pero parece ser que se accedía por un corredor. La cámara superior conserva una columna central. El segundo “talayot” está situado en el sector sur. Se trata de una construcción de planta circular, que está adosado a la muralla. Presenta una entrada con corredor, que conserva las losas planas del techo. En el lado oeste tiene una cámara con cubierta por aproximación de hiladas. El otro “talayot” se encuentra al este del asentamiento formando como una especie de bastión de la muralla.

Este pueblo prehistórico fue declarado bien de interés cultural del patrimonio histórico de España el 3 de junio de 1931. Actualmente este poblado se puede visitar, la entrada es gratis y se puede aparcar en el  parking del mismo recinto.

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Son Catlar# Menorca Talayótica# menorca # cultura

The town of Son Catlar is a large talayotic settlement of 3,75 hectares, located in Ciutadella(Menorca), specifically on the road from Ciutadella to Son Saura.

The town is surrounded by an impressive wall, the perimeter of which reaches 900 meters in length.

Three “talayots” are preserved: One of them is located in the northern sector of the town, separated from the wall. It is oval in plan and has the portal knocked down, but it seems that it was accessed by a corridor. The upper chamber retains a central column. The second “talayot” is located in the southern sector. It is a circular construction, which is attached to the wall. It has an entrance with a corridor, which conserves the flat slabs of the roof. On the west side it has a chamber with cover by approaching courses. The other “talayot” is located east of the settlement forming a kind of bastion of the wall.

This prehistoric town was declared a property of cultural interest of the historical heritage of Spain on June 3, 1931. Currently this town can be visited, the entrance is free and you can park in the parking of the area.

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Son Catlar# Menorca# monument# culture 

NAVETA DES TUDONS

La naveta des Tudons es el monumento funerario más conocido de Menorca esta situado en la carretera Ciudadela- Mahón a 4 km de Ciudadela. Se trata de un tipo de tumba que mide 13,6 metros de largo por 6,4 metros de ancho, que solo se encuentra en la isla de Menorca y se construyo en el año 1000 A.C. Su nombre procede porque su diseño recuerda a una nave invertida. En su construcción no se utilizó ningún tipo de cemento, sólo piedras encajadas.

La naveta des Tudons fue encontrada y desenterrada a mediados del siglo pasado. Durante las excavaciones arqueológicas se encontraron cuerpos acompañados de los objetos personales con los que fueron enterrados.

Actualmente esta prohibido entrar en el interior de la naveta por motivos de seguridad.

Al lado de la Naveta se pueden encontrar los poblados Torellafuda y Torretrencada.

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navetadestudons #menorca #ciudadela #talaiotico

The Naveta of Tudons is the most famous funerary monument in Menorca, located on the Ciudadela-Mahón road, 4 km from Ciudadela. It is a type of tomb measuring 13.6 meters long by 6.4 meters wide, which is only found on the island of Menorca and was built in the year 1000 BC. This name comes because its design is reminiscent of an inverted ship. In its construction, no cement was used, only embedded stones.

The Naveta of Tudons was found and unearthed in the middle of the last century. During the archaeological excavations, bodies were found accompanied by the personal objects with which they were buried.

It is currently forbidden to enter the interior of the naveta for security reasons.

Next to the Naveta you can find the villages Torellafuda and Torretrencada.

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"CALDERETA DE LANGOSTA"

La caldereta de langosta es un plato típico de la isla de Menorca, a continuación les explicaremos como se prepara este plato.

Ingredientes para 4 comensales:

• Calcular unos 450 gramos de langosta por comensales
• 2 cebollas tiernas
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 200 gramos de tomate cortado
• 4 dientes de ajo picados
• 1 pastilla de chocolate negro rallada
• Caramelo líquido
• 1 vasito de ginebra, preferiblemente el tradicional Gin Xoriguer
• Pan seco cortado en rodajas finas

Ingredientes para la picada:

• 1 diente de ajo
• 4 almendras crudas
• Sal y azafrán
• Perejil
• Zumo de un limón
• 2 yemas de huevo
• Partes blandas de la cabeza de las langostas (sesos)

Preparación de la picada:

Dejaremos apartada para añadirla a la caldereta más adelante, procedemos a picar en un mortero el diente de ajo, las almendras, el perejil, la sal y el azafrán, y a continuación le añadiremos el zumo del limón, las yemas de huevo y las partes blandas de las cabezas de langosta, mezclando bien los ingredientes removiendo hasta consolidar una pasta homogénea.

Preparación de la Caldereta de Langosta:

1.Calentamos la cazuela de barro a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva, salteamos los lomos de la langosta .

2.A continuación, aprovechando la misma cazuela, hacemos el sofrito con las cebollas, los pimientos y los dientes de ajo, añadimos el tomate crudo junto con un chorrito de caramelo.Removemos bien el sofrito con una pala de madera, evitando siempre que no se quemen las verduras, añadimos un chorrito de Gin Xoriguer, a continuación la ralladura de chocolate negro una vez evaporada la ginebra.

3.Retiramos el sofrito del fuego y lo trituramos hasta que consigamos un puré.

En la misma cazuela, añadimos el puré junto con las cabezas y los lomos de las langostas, y a continuación llenamos la cazuela con agua hasta cubrir casi por completo las langostas y llevamos a ebullición.

3.Una vez el caldo empiece a hervir, le añadimos la picada, removemos  y dejamos la cazuela unos 30 minutos a fuego lento. Pasados 30 minutos, retiramos la cazuela del fuego, y una vez templada la dejamos reposar unas 24h en la nevera.

4.Tras las 24 horas de reposo necesarias, calentamos de nuevo la cazuela a fuego lento sin llevarla a ebullición, servimos y acompañamos el plato con unas finas rodajitas de pan seco,

Y hasta aquí la receta de  hoy.

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#calderetadelangosta#menorca#gastronomia#recetamenorquina

Ingredients for 4 people:

• Calculate about 450 grams of lobster for diners
• 2 tender onions
• 1 green pepper
• 1 red pepper
• 200 grams of cut tomato
• 4 cloves of garlic
• 1 tablet of grated black chocolate
• Liquid candy
• 1 glass of gin, preferably the traditional Gin Xoriguer
• Dry bread cut into thin slices

Ingredients for the chopped:

• 1 clove garlic
• 4 raw almonds
• Salt and saffron
• Parsley
• Juice of a lemon
• 2 egg yolks
• Soft parts of the head of locusts (brains)

Preparation of the picada:

We will set aside to add it to the stew later, we proceed to chop the garlic clove, the almonds, the parsley, the salt and the saffron in a mortar, and then we will add the lemon juice, the egg yolks and the soft parts of the lobster heads, mixing the ingredients well, stirring until a homogeneous paste is consolidated.

Preparation of the Lobster Stew:

1. Heat the earthenware casserole over low heat with a drizzle of olive oil, sauté the lobster loins.

2. Then, using the same pan, we make the “sofrito” with the onions, peppers and garlic cloves, add the raw tomato together with a splash of caramel. We stir well the “sofrito” with a wooden shovel, avoiding always not burn the vegetables, add a splash of Gin Xoriguer, then the grated black chocolate once the gin evaporated.

3.Remove the sauce of the fire and crush it until we get a puree.

In the same casserole, add the mashed potatoes together with the heads and loins of the lobsters, and then fill the casserole with water until it almost completely covers the lobsters and bring to a boil.

4. Once the broth begins to boil, add the chopped, stir and leave the pan about 30 minutes over low heat. After 30 minutes, remove the pan from the heat, and once it is warm let it rest for 24 hours in the fridge.

5. After the necessary 24 hours of rest, heat the casserole over low heat without bringing it to a boil, serve and accompany the dish with some thin slices of dry bread,

And here's the recipe today.

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"PASTISSETS DE MENORCA"

Los "pastissets de Menorca" son unas pastas dulces planas con forma de flor de cinco o seis pétalos y cubiertas de azúcar. Pueden ser lisos o rellenos.

Originariamente era costumbre comer los "pastissets" durante las fiestas de Navidad o en reuniones o encuentros familiares importantes pero actualmente pueden adquirirse en cualquier punto de la isla durante todo el año.

Ingredientes:

• 400 gr. de harina
• 200 gr. de azúcar
• 200 gr. de manteca de cerdo
• 4 yemas de huevo
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de zumo de limón (opcional)
• Azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

1.Mezclamos el azúcar y las yemas dentro de un recipiente

2. Seguidamente añadiremos la manteca y seguideros mezclando

3.Lavamos y rallamos la piel del limón, lo incorporamos en la mezcla, luego exprimimos el limón y añadimos dos cucharadas de su zumo a la mezcla.

4.Incorporamos ¾ de la harina.

5.Amasamos la mezcla, añadiendo más harina si es necesario.

6.Cuando tenemos la masa extendida procedemos a ir formando los "pastissets"  utilizando un cortapastas en forma de flor de 6 pétalos.

7.Horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo con el turbo. Entre 9 y 10 minutos para los pastissets grandes. Los mini pastissets han estado a 180º, calor arriba y abajo, sin el turbo 10 minutos y 3 o 4 más con el turbo (hasta que se doren ligeramente).

8.Cuando están listos sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez fríos espolvoreamos con abundante azúcar glas y listos para ser consumidos.

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#pastissets #menoca #gastronomía

The "pastissets of Menorca" are flat sweet pastes in the shape of a flower with five or six petals and covered with sugar. They can be smooth or filled. Originally, it was customary to eat the "pastissets" during the Christmas holidays or in important meetings or family gatherings, but now they can be purchased anywhere in the island throughout the year.

Ingredients:

400 gr. Of flour 200 gr. of sugar 200 gr. of lard 4 egg yolks Grated 1 lemon 2 tablespoons of lemon juice (optional) Sugar glas to sprinkle

Elaboration:

1. We mix the sugar and the yolks inside a container 2. Next we will add the butter and mixers 3. Wash and grate the skin of the lemon, add it to the mixture, then squeeze the lemon and add two tablespoons of its juice to the mixture. 4.Add ¾ of the flour. 5. Knead the mixture, adding more flour if necessary. 6. When we have the extended mass we proceed to go forming the "pastissets" using a flower-shaped cutter with 6 petals. 7.The oven at 180º, heat up and down with the turbo. Between 9 and 10 minutes for large pastissets. The mini pastissets have been at 180º, heat up and down, without the turbo 10 minutes and 3 or 4 more with the turbo (until they are lightly browned). 8. When they are ready, we take out the oven and let cool. Once cold sprinkle with plenty of icing sugar and ready to be consumed.

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#pastissets#menorca#gastronomy

BUÑUELOS DE TODOS LOS SANTOS

BUÑUELOS DE TODOS LOS SANTOS

En Menorca existe la tradición de hacer buñuelos en los días previstos a la fiesta de Todos los Santos. Al igual que en Menorca, también se celebra así en muchos otros lados, pero la manera de cocinar los buñuelos es distinta.

Ingredientes:

• 300 gr. de boniato pelado
• 100 gr. de manteca de cerdo
• 100 gr. de azúcar
• 400 gr. de harina
• 1 huevo
• 25 gr. de levadura

Elaboración:

1. Poner agua en una olla y llevarla a ebullición, a continuación poner los boniatos troceados y dejarlos hervir hasta que estén tiernos,cuando estén listos ponerlos en un bol y esperar a que se enfríen para después trocearlos con un tenedor.
2. Fundir la levadura(puede ser con el agua de ebullición de los boniatos).
3. Poner en el bol el azúcar y mezclarlo, a continuación añadir un huevo batido,la manteca de cerdo, la levadura y la harina.
4. Mezclar bien todos los ingredientes y amasarlos, dejando una masa textura floja.Dejando levar entre 1 o 2 horas.
5. Con las manos mojadas cojemos la mezcla, haciendo bolitas y antes de ponerlas en la sartén debemos debemos hacer con el pulgar un agujero en el centro de la bola.
6. Freír con abundante aceite de girasol y muy caliente.
7. Cuando estén hechos escurrir el aceite con papel de cocina.

Una vez los buñuelos estén listos para comer, pueden ser espolvoreados con azúcar, o acompañados de miel o “arrop” (que es un sirope hecho a base de calabaza y fruta)

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#buñuelos#menorca#gastronomía

In Menorca there is a tradition of making fritters on the days planned for the Feast of All Saints. As in Menorca, it is also celebrated in many other places, but the way to cook donuts is different.

Ingredients:

• 300 gr. of peeled sweet bare
• 100 gr. of butter
• 100 gr. of sugar
• 400 gr. of flour
• 1 egg
• 25 gr. of yeast

Elaboration:

1. Put water in a pot and bring it to a boil, then put the chopped sweet potatoes and let them boil until they are tender, when they are ready to put them in a bowl and wait for them to cool and then cut them with a fork.
2. Melt the yeast (may be with the boiling water of the sweet potatoes).
3. Put the sugar in the bowl and mix it, then add a beaten egg, the lard, the yeast and the flour.
4. Mix all the ingredients well and knead them, leaving a loose texture mass. Leaving between 1 or 2 hours.
5. With wet hands catch the mixture, making balls and before putting them in the pan we must do with the thumb a hole in the center of the ball.
6. Fry with plenty of sunflower oil and very hot.
7. When they are done drain the oil with paper towels.

Once the “buñuelos” are ready to eat, they can be sprinkled with sugar, or accompanied by honey or "arrop" (which is a syrup made from pumpkin and fruit)

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#buñuelos#menorca#gastronomy

CAMÍ DE CAVALLS

CAVALLERIA-BINIMEL.LA

El tramo de camí de cavalls de la siguiente ruta de playas vírgenes está situado en la costa norte de la isla de Menorca. Para realizar la ruta se tarda aproximadamente 1hora 10 minutos, disfrutando de un paisaje con formaciones de piedra pizarra y arcillas rojas, una característica de la parte norte de la isla. 

Una vez en el tramo de Cavalleria se encuentra con acantilados de hasta 80 metros sobre el nivel del mar, posee un mirador con vistas panorámicas de la costa.

La playa de Binimel.la se encuentra dentro de la Reserva Marina del norte. Se trata de una playa de arena rojiza y muy gruesa con un pequeño lago justo antes de llegar a la orilla.

Playa de Cavalleria.

#mernorca #costanorte #camidecavalls

The camí de cavalls section of the next unspoiled beaches route is located on the north coast of the island of Menorca. To take the route it takes approximately 1 hour 10 minutes, enjoying a landscape with shale stone formations and red clays, a characteristic of the northern part of the island.

Once in the section of Cavalleria is with cliffs up to 80 meters above sea level, has a viewpoint with panoramic views of the coast.

The beach of Binimel.la is located inside the Marine Reserve of the north. It is a very sandy red sand beach with a small lake just before reaching the shore.

Playa de Binimel.la.

#menorca #northcoast #camidecavalls #enjoy

CAMÍ DE CAVALLS

MACARELLA-CALA GALDANA

Para empezar, el camí de cavalls, es un sendero de gran recorrido que da la vuelta a toda Menorca, está bien indicada, y hay diferentes tramos para los que no quieren recorrer toda la isla.
Muchos senderistas están dispuestos a recorrerla!

Uno de los tramos más bonitos en la isla es la de Macarella hasta Cala Galdana,es un recorrido de 6 kilómetros, de un nivel fácil, y más o menos es de una hora y quince minutos. Todo el camino esta indicado por postes que nos indican todo el camino.   

Durante la ruta se aprecian distintos paisajes, como por ejemplo las vistas del mar desde el acantilado de Macarella, o otros tramos son dentro del bosque.
El color turquesa del mar y su agua cristalina de Macarella y Macarelleta aún hace la ruta más emocionante y especial!

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The camí de cavalls, is a long trail that goes around Menorca, is well indicated, and there are different stretches for those who do not want to travel all over the island.
Many hikers are willing to walk it!

One of the most beautiful stretches on the island is from Macarella to Cala Galdana, it is a 6-kilometer course, an easy level, and more or less one hour and fifteen minutes. All the way is indicated by posts that indicate us all the way.

During the route you can see different landscapes, such as the views of the sea from the cliff of Macarella, or other stretches are within the forest.
The turquoise color of the sea and its crystalline water of Macarella and Macarelleta still makes the route more exciting and special!

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#Menorca #Macarella #Camidecavalls #sea